Über Restaurant Vesper
Das Vesper war ein Restaurant und Café an der Osterstraße 10 bis 12 in Hamburg-Eimsbüttel, mit Außenplätzen an der Straßenecke. Sein Motto: Zeit, Speis und Trank. Zeit für Frühstück und Ganztagskaffeeschlürfen, Zeit für Speis und Trank von Mittag bis Abend und sonntags mit den Liebsten beim Brunch.
Im Frühjahr 2008 wurde das Vesper umgebaut und erweitert, ab März 2008 lief das neue Restaurant. Nebenan gab es damals einen eigenen Raum für Raucher: Zeit ungestört zu rauchen, und im Raum nebenan nicht davon gestört zu werden.
Der Tag im Vesper begann mit Frühstück und Büffet, mittags gab es einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch, abends eine Karte mit Pasta, Flammkuchen, Klassikern wie Wiener Schnitzel und Hamburger Pannfisch sowie Fisch- und Fleischgerichten. Sonntags lud das Haus zum Brunch.
Der Trank zum Vesper hieß Zeit zum Kaffee schlürfen oder den Abend mit Aperitiv zu begrüßen, Kellermeisters Tropfen zu genießen oder dem Hopfen zu frönen, sich an Bränden zu wärmen, Cocktail-Klassiker zu wagen oder seinen Durst vitaminreich im Most zu ertränken.
Betrieben wurde das Restaurant laut Impressum der frühen Website von der Stefanie Haver und Christian Buchleiter GbR, später von Christian Buchleiter. Für Feiern und Events war Nina Buchleiter die Ansprechpartnerin. Die letzten archivierten Karten stammen vom Dezember 2019.
